Entrées
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En entrée, Tataki de Saumon Sauvage du Canada, sur concombre de notre ferme préférée.
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Petits cubes de saumon frais, coriandre ou ciboulette hachée sur une creme avocats.
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Savoureuse salade au féta, tomates, concombre, olives pour 4 comme entrée légère, ou...
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Délicieuse salade pour 4 personnes en entrée, ou pour une personne en plat principal....
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Trois petits pannequets de courge spaghetti, légumes et fèves blanches sèches pliés...
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12 petites bouchées à base de foie gras de canard du Québec, monté et servi sur un...
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Fromage bleu de l'abbaye de Saint Benoit du Lac en Estrie malaxé et servi dans une...
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12 Petites pochettes de daïkon et brunoise de légumes crus taillés finement et bien...
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Une demie petite aubergine italienne, farcie avec de petits cubes de courgettes jaunes...
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Cinq noix de pétoncles bien saisies, à finir de cuire au four assez chaud quelques...
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Petits cubes de homard frais et ciboulette hachée sur une fine tranche de concombre....
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Foie gras de canard macéré à la Mistelle de poire de l'Île aux Coudres, cuit en...
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Trois belles roses faites avec du saumon fumé au Québec. La sauce est parfumée à la...
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La Palette Gourmande
La Palette Gourmande vous offre une expérience gastronomique raffinée, avec des plats et produits à emporter, pour le plaisir de les déguster à la maison ou au bureau. Mariant la tradition de la haute gastronomie européenne et la modernité de la cuisine nord- américaine, le chef Alain Pignard propose une cuisine québécoise savoureuse et élégante, issue de cette fusion transatlantique. En savoir plus.
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